Leía en la prensa la iniciativa del Gobierno de Canarias para destinar la comida que descartan en los supermercados y repartirla entre los más necesitados y no podía sino apoyar esta decisión. Pero ellos son sólo la cara pública, de los que se habla en los medios, detrás, en la sombra, existen organizaciones que desde hace mucho tiempo realizan esta jugada. Un ejemplo es la Asociación de Caridad de San Vicente de Paúl, de San Pío, que ha llegado a acuerdos con determinados supermercados para recoger la comida que ellos tiran a diario y repartirla entre los más necesitados del barrio en el que operan. Hace poco conocí la fantástica idea de una señora del Puerto de la Cruz que ha montado un supermercado en el que puedes hacer la compra por la cantidad simbólica de un euro. El sistema es el mismo, ella recoge lo que otros tiran, y está aún en buen estado, y lo presenta dispuesto en estanterías como es común en estos establecimientos. Y sin ir más lejos, mi tío postizo, sufre cuando ve las montañas de pan - protegidos por su bolsa de papel – que tiran a la basura todos los días en un Hiperdino de Santa Cruz. Gracias a él tenemos pan rallado y bizcochado toda la familia. Desde aquí pido un aplauso para esta gente desconocida que tuvo esta idea desde hace mucho tiempo y de los que no se habla en los medios.
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